Приехав в Японию, молодой Джейк Адельштейн становится криминальным репортёром крупнейшей газеты страны на английском языке.
В течение многих лет Адельштейн освещает тёмную сторону японской действительности.
В конце концов специфика работы сводит его с боссом якудза.
В 2071 году стала популярной профессия охотника за головами — космического ковбоя, путешествующего по обитаемому космосу в поисках преступников, за поимку которых живыми назначена награда.
Именно этим зарабатывает себе на жизнь экипаж межпланетного корабля «Бибоп», на котором судьба сводит трёх человек и одну собаку.