Noritoshi Kanai

Документальный фильм рассказывает о прошлом и будущем ва-сёку (японской кухни), которую создали мужчины и женщины из Страны восходящего солнца, о том, как поддерживались важнейшие традиционные качества японской еды.
Благодаря суши сегодня японская кухня известна по всему миру.
Это живой эмоциональный рассказ о людях, посвятивших свою жизнь распространению традиционной культуры японской кухни, вa-сёку, которая сегодня признана во всём мире.